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今年も手作りします

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酒井です音譜


健康なカラダと、美しい肌のためには

口から入るものは非常に大切ですドキドキ

なるべく添加物や、色素など加えられていないものを選びたい

また、サックサクのクッキーやスナック菓子、菓子パンに入ってるトランス脂肪酸の塊のマーガリンもカラダのためには
避けたいです


わたしの夢は、自給自足で口に入るものを
作ることニコニコ
安心この上ないですよね

その一環として、去年から
取り組んでいる梅干しづくり!!


今年はなかなか梅が手に入らなくて
諦めかけていた、昨日

親友Mちゃんが、なんと梅をわざわざ私の分、買って来てくれましたDASH!DASH!

こりゃびっくり!!

まさかの梅入手ですアップ

早速、夜中にやりました

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念入りに何度も梅を洗って、
枝についていたヘタの部分を
竹串を使って、綺麗に取り除きます

その後、25度の焼酎の入ったボールにつけてで殺菌し、天然塩を梅になじませて

漬物用のプラスチック容器に梅を敷き詰めていき、
梅➡︎塩の順に入れていきますよ音譜

梅の2倍の重しの石を置き、3日ほど放置

涼しい場所で寝かせます

3日後には、焼酎や酢を回しかけて
その後は7月末から8月まで寝かせますDASH!


部分的に手間暇かかりますが仕事と同じで
美味しい梅干しづくりのためには

時間を作ってこなしますょラブラブ

出来上がりには是非ご賞味くださいアップ


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